Brownie tradicional: una receta fácil y rápida

Una receta para preparar con los más chicos y disfrutar en familia. Paso a paso de los exquisitos brownies de chocolate.

Brownie. 

Cia de Receitas

Si hay algo que no puede faltar en un buen desayuno, merienda o postre, es el Brownie. Un bizcocho de puro chocolate, con una capa crocante por fuera y super húmedo por dentro. Su origen se debe al error de un cocinero en 1897, que se olvido agregar levadura mientras cocinaba una torta de chocolate.

Existen miles de versiones y formas de prepararlo. Se le pueden agregar nueces, almendras o mas pedacitos de chocolate y algunos lo acompañan con helado o dulce de leche. Esta es la receta tradicional. Super fácil, rápida y que nunca falla.

Brownie tradicional: la receta tradicional

Ingredientes

• 4 huevos
• 250 gr de azúcar
• 200 gr de chocolate semi amargo
• 100 gr de harina 0000
• 30 gr de cacao amargo
• 30 gr de manteca

Opcionales

• Nueces
• Helado
• Frutos rojos
• Dulce de leche

Brownie: paso a paso

• Precalentar el horno a 200 °C.
• Picar el chocolate semi amargo y derretirlo junto con la manteca a baño maría o en el microondas. Una vez integrado, dejar enfriar.
• En un bowl poner los huevos y mezclar solo para romper el ligue.
• Luego, agregar en forma de lluvia el azúcar, batir por 30 segundos e incorporar el chocolate con la manteca.
• Tamizar la harina y el cacao e integrarlos al resto de la preparación.
• Opcional: agregar nueces, almendras o galletitas.
• Enmantecar un molde, esparcir la mezcla y llevar al horno a 200°C por unos 15 minutos.

Una vez que este tibio, se puede acompañar con helado y frutos rojos o dulce de leche y merengue.