De Buenos Aires al mundo: cómo es el food tour que conquista paladares

Dos socios argentinos crearon Sherpa, una compañía de experiencias culinarias que opera en cuatro grandes ciudades del mundo.

El tour incluye desde comida simple a platos más elaborados, pero siempre con acento local.

Una buena forma de conocer el mundo es a través del paladar. La comida representa un viaje en sí misma. Y fue a partir de esta idea que dos argentinos crearon una experiencia gastronómica única, que incluye visitas a famosos restaurantes de la ciudad.

Sus fundadores son los argentinos Guillermo Borthwick y Alex Pels, quienes saben que la gastronomía es una puerta a la cultura local. Su pasión por los viajes y la comida los llevo a crear Sherpa. En cada recorrido, los viajeros se sumergen en los barrios más vibrantes de ciudades como Buenos Aires, Ámsterdam, Londres y Ciudad de México, guiados por anfitriones que no sólo conocen los platos típicos, sino también las historias que los rodean.

“Nuestro objetivo es conectar a los visitantes con la esencia de cada destino, a través de restaurantes y platos típicos de cada ciudad. Una experiencia culinaria fiel, donde pueden conectar con otros viajeros y un anfitrión local”, explicó Borthwick quien hace más de cinco años decidió volcar su pasión por la gastronomía y los viajes en este proyecto que ya opera en 4 ciudades. “Buenos Aires es nuestro punto de partida y el corazón de nuestra historia, una ciudad que vive y respira gastronomía y cultura”, agregó Borthwick.

A nivel local, la experiencia es un homenaje a la cultura porteña. El recorrido permite conocer restaurantes de renombre y ofrece tanto comidas típicas como otras más elaboradas. En todos los casos, los platos maridan con vino. El tour se da en Palermo, donde se visitan restaurantes como Picsa, El Preferido, Lo de Jesús y la heladería Antiche, siempre acompañado por un guía que no sólo habla de gastronomía sino de historia, geografía o la conversación que el momento despierte. El recorrido con sus guías cuesta u$s90.

La experiencia gastronómica de food tours

También hay otra versión en San Telmo, donde se visitan locales gastronómicos del famoso mercado del barrio y hasta bares notables. En este caso el precio es de u$s55.

Cada parada es una excusa para socializar: mesas compartidas, risas entre los comensales y una comunión que sólo la buena comida puede lograr.

Sherpa Food Tours fue elegida por los viajeros como el mejor tour culinario del mundo, según el ranking de Tripadvisor, un valioso galardón que ayudó a posicionarlo entre los turistas. Además de sus recorridos clásicos, ofrece experiencias personalizadas, adaptadas a los intereses y gustos de cada viajero.

"Cada nueva ciudad es una oportunidad para llevar nuestra pasión por la gastronomía local a más viajeros, conectando culturas a través de la comida”, sostuvo Pels.

Sherpa se convirtió en el pasaporte para quienes quieren escuchar historias a través de los sabores. El tour se posiciona como una auténtica experiencia culinaria porteña, uniendo culturas, sabores y personas con un único idioma: el de la buena comida.