Un plan frente al río para celebrar el Día del Amigo con gastronomía de alto nivel

Con una propuesta relajada y festiva, a partir de las 12 del mediodía, Costa7070 marca el inicio de una etapa para este espacio consolidado de la noche porteña.

Dirección: Av. Rafael Obligado 7070, Costanera Norte. Instagram: @costa7070.ba

Este domingo 20 de julio, en el marco del Día del Amigo, Costa7070 presenta “La Amistad a toda Costa”, un plan para compartir en la ciudad. Ubicado en Costanera Norte, frente al Río de la Plata, este restaurante porteño combina una propuesta gastronómica de excelencia con un entorno natural, ideal para compartir una comida prolongada, sin apuro y en buena compañía.

La celebración no es una acción aislada: será la ocasión elegida para inaugurar los almuerzos dominicales, que se repetirán cada domingo a partir de las 12 h, exclusivamente para consumo en el lugar y con reserva previa recomendada.

Al frente de la propuesta se encuentran dos figuras clave de la escena gastronómica argentina: el chef Pedro Bargero —reconocido por su enfoque contemporáneo sobre los productos locales— y la bartender Inés de los Santos, referente indiscutida de la coctelería de autor en el país. Así nace un concepto que toma inspiración mediterránea y se construye a partir de los ingredientes del litoral, con el fuego como técnica y eje simbólico.

El Chef Pedro Bargero y la bartender Inés de los Santos.

La carta se organiza en dos ejes: por un lado, snacks y tapas como buñuelos de calamar Costa, croquetas de jamón crudo, ostras con escabeche o tortilla de papas y carpaccio de langostinos, que abren el juego; por otro, proteínas a las brasas —pescados, mariscos y cortes de carne—, además de verduras y hortalizas, cuidadosamente tratadas, y paellas, elaboradas con distintos tipos de arroces.

Algunos de los platos de Costa 7070.

Por último, la carta de vinos presenta etiquetas seleccionadas para maridar cada paso de la comida, mientras que las cervezas y medidas ofrecen alternativas para todos los gustos. La coctelería, bajo la dirección de Inés de los Santos, es uno de los puntos altos del lugar, con combinaciones equilibradas y llenas de identidad.

Barra en Costa 7070.