Cerró el restaurante del chef de Macri

El restaurante Tarquino, comendado por Dante Liporace, chef del presidente Mauricio Macri, cerró sus puertas.

Ubicado en Rodríguez Peña al 1900, Tarquino era una sociedad entre Liporace, Alejandro Bengolea, nieto de Amalita Fortabat, ya fallecido, y Mario Quintana, ahora en la Jefatura de Gabinete. Al parecer, el cierre estuvo motivado por diferencias entre Liporace y la viuda de Bengolea.

Tarquino recibió varios premios y menciones especiales de las principales publicaciones especializadas del mundo gastronómico. Trascendencia por su menú "Secuencia de la vaca", que proponía una degustación de 10 platos de la cabeza al rabo.

Liporace cobró mayor notoriedad entre el público no gastronómico cuando fue elegido este como responsable de la cocina de la Casa Rosada. Fue discípulo de Ferran Adriá, uno de los mejores chef del mundo.