Caminos y Sabores 2023: llega una nueva edición con más de 500 productores

Del jueves 6 al domingo 9 de julio se podrá disfrutar de las 17° edición de la feria gastronómica en La Rural de Palermo.

Feria Caminos y Sabores.

Uno de los eventos más esperados por productores de alimentos, artesanos, cocineros, emprendedores, pero también por los amantes de la cultura y gastronomía argentina, llega hoy con la 17° edición de la feria Caminos y Sabores. Desde el jueves 6 al domingo 9 de julio, se realizará en La Rural de Palermo, Ciudad de Buenos Aires (CABA).

La feria está dividida en nueve caminos temáticos: Federal, de los Dulces, de las Picadas, de los Frutos de la Tierra, de las Infusiones, de los Aceites y Aderezos, de las Bebidas, del Turismo y la Tradición y de Tu Cocina. En este sentido, en el recorrido por cada uno de ellos se puede conocer el trabajo de más de 500 expositores, entre productores de alimentos y bebidas, artesanos y emprendedores de todo el país., de 19 de provincias regionales.

El público elige su producto favorito

En esta edición, vuelve el concurso “Experiencias del Sabor”. Al igual que en la última edición, será el público quien elija Cerveza Rubia y Yerba Mate con Palo. Para participar de esta experiencia deben acercarse al Salón del Gusto durante el jueves y el viernes. Esta cata estará coordinada por el Laboratorio de Análisis Sensorial del Área de Análisis Físicos y Sensoriales del Instituto en Tecnología de Alimentos (ITA).

Por su parte, las categorías: Aceite de Oliva Virgen Extra, Dulce de Leche familiar, Queso de vaca de pasta semidura, Salame picado grueso y Miel de abeja serán analizadas por expertos catadores del Laboratorio de Análisis Sensorial de la Facultad de Agronomía de la UBA.

Con diferencia a otras ediciones, este año se incluyó una distinción al "Producto innovador 2023". Se trata de una elección donde el público podrá participar a través de un código QR. Los visitantes ingresarán y votarán entre un listado de productos, eligiendo el más innovador. A su vez, con su voto estarán participando de sorteos de productos.

Caminos y Sabores 2023: entradas y horarios

La feria se podrá visitar del jueves 6 al domingo 9 de julio, de 12 a 20 horas en la Rural de Palermo. El ingreso es por Av. Sarmiento 2704.

Valor de las entradas:

• General: $2.000.
• Jubilados: $1000.
• Menores de 16 años: ingresan gratis junto a un mayor.
• Las personas con discapacidad entran gratis con un acompañante presentando el certificado correspondiente.

Los tickets pueden adquirirse a través de las boleterías del predio y por Ticketek.

Chefs que estarán presentes

Los cuatro días que dure el evento, habrá clases a cargo de 50 reconocidos chefs y un Patio de Comidas con puestos para degustar platos y bebidas autóctonas.

Entre los cocineros destacados que pondrán en acción las hornallas de la Cocina Verde y Cocina Fehgra para preparar los platos típicos de sus regiones, provincias y localidades, se encuentran: Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Chantal Abad, Ximena Sáenz, Madame Papin, Paco Almeida, Andrea González, Juan Manuel Herrera y El Gordo Cocina.

A su vez, en esta edición se suma todos los mediodías un nuevo espacio, “El Gordo Cocina Rapidísimo”, con preparaciones rápidas, riquísimas y muy fáciles como Tortitas de Choclo, Sandwichitos de hongos, Hummus de morrón asado y Escabeche de porotos blancos con pan a la plancha.