San Valentín: las mejores recetas de tragos para disfrutar en pareja
Lifestyle
Para este lunes, los especialistas recomiendan cocteles para preparar en casa. Frutales, cítricos, con aperitivos, espumantes e incluso con vino.
Se viene el Día de los Enamorados y también es un buen momento para animarse a la coctelería en casa. Para tomar un buen trago inspirado en San Valentín, los especialistas recomiendas las mejores opciones.
Cócteles con gin, vermouth, vodka e incluso con vino sobresalen entre las propuestas.
Spritzer con La Celia Rosé
- Llenar el vaso KAIA con hielo.
- Añadir 30ml de Red Bitter, 30ml de La Celia Reserva Rosé y completar con soda.
- Tomar algunos granos de Pimienta de Jamaica KAIA y raspar suavemente encima del vaso.
- Decorar con Pimienta de Jamaica KAIA y algunos Pétalos de Rosas.
Gin Tonic Destilería Moretti
La proporción de la receta original es 30/70, 60 ml de Buenos Aires Gin con 120 ml de agua tónica 4.5Bar y mucho hielo en cubos y diferentes garnish. Los elegidos por los hermanos Moretti para enamorados son:
Con frambuesa y menta: ideal para quienes lo prefieren un poco más dulce. No tiene que haber más de dos o tres frambuesas para que no invadan el sabor del trago. La menta, además de darle color, le aporta suavidad y frescura.
Con piel de naranja y canela en rama: esta variante puede ser la ideal para los que no son amantes del gin tonic clásico, pero les gusta tomarlo de vez en cuando. La naranja tiene un sabor invasivo pero dulce a la vez, y sus notas cítricas forman una buena pareja con el sabor de la canela.
Aperol Spritz
1 parte de espumante
1 parte de Aperol
Soda
Hielo
1 rodaja de naranja dentro de la copa
Preparación:
Llenar la copa hasta la mitad con cubos de hielo. Añadir el espumante. Añadir el Aperol. Completar con un dash de soda. Remover lentamente. Servir con una rodaja de naranja dentro de la copa
Graduación alcohólica aprox: 9%
Por Lucas Dávalos Ritual Master: Bulldog Gin Tonic con moras
- Colocar hielo en una copa balloon de Gin Tonic. Refrescarla con una cucharilla. Escurrir el agua extra y llenar la copa con más hielo. Verter 50ml de Bulldog Gin utilizando el jigger, luego incorporar 150ml de tónica premium y mezclar con cuidado de no romper la burbuja. Cortar 3 moras a lo largo, disponerlas en pincho metálico del mismo lado. Es importante asegurarse de que las 3 piedras permanecerán en el pincho. Ubicar el garnish dentro de la copa haciendo un giro de 180°. Servir y disfrutar
Por Juan Roda: Campari Tonic
1 partes de Campari
3 partes de Tónica
1 rodaja de Limón
Llenar un copón balloon de hielo, servir el Campari y la tónica. Integrar la mezcla y agregar una rodaja de limón. Tips: Elegir hielo en rocas, ya que su dilución es más lenta.
No revolver el coctel, integrar los ingredientes con un movimiento suave, para evitar perder el gas de la tónica.
Cinzano Rosso con pomelo
70% Cinzano Rosso
30% gaseosa pomelo
En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso y la gaseosa de pomelo. Decorar con media rodaja de pomelo. Graduación alcohólica: 10,5%
Hilbing Gin Pink de Frutos Rojos
Hilbing Franke Distillery lanzó al mercado Hilbing Gin Pink, un nuevo gin dentro de su portfolio, que es destilado cuatro veces en alambiques de cobre y es elaborado a base de uvas Torrontés y de frutillas. Y recomienda para este 14 de febrero el Gin Tonic de Frutos Rojos:
Hilbing Gin Pink - 2 onzas
Frutos rojos (arándanos - moras y frambuesas) y frutillas cantidad necesaria
Vaina de enebro - 1 unidad
Agua tónica 300ml
Método de preparación
En una copa colocar hielo hasta la parte superior, agregar los frutos rojos y la vaina de enebro que utilizaremos para aromatizar nuestro Gin Tonic. Colocar dos onzas de gin y el agua tónica hasta completar la copa.
Cynar Julep
Ingredientes:
Jugo de media lima
1 cucharada sopera de azúcar negra
3 ramitas de menta fresca
4 partes de Cynar 70
6 partes de jugo de pomelo rosado
Preparación:
En un vaso de trago largo machacar suavemente la menta (evitando romper las hojas), junto con el azúcar y el jugo de lima. Agregar abundante hielo partido, el Cynar 70 y completar con el jugo de pomelo. Montar todo y revolver con una cuchara larga integrar los ingredientes. Decorar con una ramita fresca en la parte superior.
Tip profesional:
Guardar en frío el Cynar, ya que es un aperitivo que se oxida y pierde sabores a temperatura ambiente. Golpear la menta antes de decorar para despertar aromas. Integrar con una cucharilla una vez que se tengan todos los ingredientes, inclusive el hielo. Usar jugos recién exprimidos.
Bartender Lucila Calichio:
José Cuervo Margarita
50 ml (10 partes) de tequila José Cuervo
20 ml (4 partes) de triple sec
15 ml (3 partes) de jugo de lima
Preparación
Servir todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y servir en una copa de cóctel con borde de sal.
Paloma
50ml 100% tequila de agave
5ml jugo fresco de lima
1 pizca de sal
100ml de gaseosa de pomelo
Preparación: servir el tequila en un vaso alto. Exprimir el jugo de lima. Agregar hielo y sal, luego cubrir con soda y revolver suavemente.
Skyy Raspberry soda
En un vaso lleno de hielo poner:
1 parte de Skyy Infussions Raspberry
1 parte de Pomelo
2 partes de soda
Decorar con Frambuesas
Graduación alcohólica aprox: 7,25
Bellini Cruzat
Desde hace muchos años que los espumosos demostraron ser una de las bebidas más versátiles a la hora de combinarlas en tragos. "El espumoso es una bebida perfecta para celebrar y acompañar cada momento. Es muy versátil, se puede disfrutar tanto solo como en coctelería sin ningún tipo de prejuicio", afirma Lorena Mulet, enóloga de Bodega Cruzat y recomienda.
Ingredientes:
3 onzas de espumoso Cuvée Rosé Extra Brut
1 onza de jugo de duraznos
Azúcar a gusto
Preparación:
Mojar el borde de una copa flauta con un poco del jugo de durazno y apoyarlo sobre un plato con azúcar para crear el efecto escarchado. Refrigerar. Verter el jugo de durazno. Terminar de llenar la copa con el espumoso Cruzat y revolver con suavidad. Se puede decorar con una cereza. El secreto de este trago es refrigerar el espumoso previamente ya que es un cóctel que no lleva hielo en su preparación.
Héctor Vega, Brand Ambassador de Dellepiane Spirits, recomienda dos recetas:
Tambo Break
- 15 ml de café expreso
- 60 ml Tambo
- 20 ml Amaretto Luxardo
- 15 ml Licor de Café Tres Plumas
- Hielo
Decorar con chocolate rayado.
Cherry Love
- 30 ml Golden Age Cherry Brandy
- 40 ml Ron Botrán 15
- 1 bocha de helado de Crema Americana
- Garnish: Menta, frutilla y arándanos
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