El camino de Liliana Helueni está trazado por la tradición y se remonta a sus antepasados sirios, que llegaron a Buenos Aires hace más de 100 años. Comenzó con su abuelo, dueño de un almacén de especias y frutos secos, continuó con su padre y su local de comida árabe sefaradí donde ella aprendió donde ella aprendió todos los secretos del oficio y culminó con su propio emprendimiento, que comparte con su hija Mariel, y hoy le da nombre al restaurante.
27 de abril 2025 - 00:00
Liliana Helueni: la propuesta del restaurante de comida árabe en Monserrat
Tradición familiar, especialidades caseras y atención personalizada se unen en Liliana Helueni: hummus, babaganush, kibbe frito, bazargan y otros manjares que se convirtieron en un clásico de la comida árabe sefaradí en todo Capital.
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El restaurante de comida árabe sefaradí que brilla en Monserrat.
Desde 2001, el espacio se caracteriza por su impronta hospitalaria y una estética sencilla, estilo bodegón, en una zona alejada de los corredores foodies más populares de la urbe, cerca de los comercios textiles y de la Avenida de Mayo. Su decoración es informal, con mesas y sillas clásicas de madera, cuadros que replican sus especialidades en formato fotográfico y la sonrisa de sus dueñas, siempre atentas y dispuestas con los comensales.
La propuesta gastronómica de Liliana Helueni
El corazón de este emprendimiento son los platos más típicos de la cocina árabe sefaradí, de elaboración 100% artesanal, con materia prima de calidad y productos de estación que lucen en cada receta del salón. La carta de Liliana Helueni apuesta a la diversidad y se organiza en apartados que ofrecen numerosas preparaciones.
Entre sus entradas, el lahmayin abierto es el número uno indiscutible: una empanada árabe abierta de carne, con salsa agridulce. A este se suma el sembusak, una empanada de queso, además de los populares knishes de papa con cebolla caramelizada, los boios rellenos de verdura y queso, o la picada árabe, que incluye el tradicional falafel, hummus, baba ganoush, pepinos y aceitunas, entre otros.
Los principales, platos de olla muy populares de su cocina, se pueden pedir para almorzar en el lugar y también por delivery, que llega a todo CABA y también a zona norte.
Se destaca el arroz pilaf con chauchas frescas y carne, o su versión vegana que lleva bame fresco, una verdura muy sabrosa que proviene de la familia del cactus.
El pollo desmenuzado es un hit de la casa, además del yabrak -más conocido como niños envueltos- de hoja de parra con carne y arroz, o las papas maude con pollo.
También, cuentan con una variedad de ensaladas, como la de salmón ahumado o la fatush, que sale con lechuga, tomate, pepino, palta, queso feta con menta, aceituna y chips de pita, además de sándwiches, con recomendados como el de falafel, con hummus y ensalada tabule.
Para adentrarse un poco más en la cultura árabe sefaradí y llegar a la parte dulce, nada mejor que sus postres: el mamul de nuez, de dátiles o membrillo casero, o su baklava de masa filo con nueces y almíbar especiado, para saborear con un café a la turca o té de menta libanesa. Además, cuentan con una sección de panadería a la venta: jalá dulce con pasas, pan pita y unas rosquitas saladas con anís y sésamo llamadas caques.
Abierto de lunes a viernes de 9 a 19 y domingos de 10 a 16, Liliana Helueni es un acertado spot culinario para take away y disfrutar en casa de esta cocina, o para tomarse un respiro de la rutina porteña y tener una experiencia que reivindica lo mejor de la comida árabe sefaradí en la ciudad.
Su dirección: Santiago del Estero 244, Monserrat.
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