Día del Malbec: 5 lugares para degustar opciones fuera de serie

Para quienes buscan sorprender sus papilas con etiquetas fuera de lo común de la cepa emblema argentina, hay varios bares de vino que ofrecen propuestas dignas de descubrir.

Desde 2011, cada año, el 17 de abril se festeja en todo el mundo la cepa insignia del vino argentino, el malbec. Aunque tiene su origen en Francia, desde hace varias décadas Argentina es el principal productor de este varietal a nivel global.

En la actualidad, más de 60 ciudades en todo el mundo realiza eventos para celebrar la fecha. La ciudad de Buenos Aires es una de ellas. En esta nota ofrecemos cinco opciones para quienes buscan sorprenderse con etiquetas fuera de lo común.

VINI

El nuevo bar de vinos Vini es el nuevo referente en cuanto a vinos naturales se trata. Creado por la dupla Aldo Graziani y Lucky Sosto, ambos sommeliers y gastronómicos de toda la vida, decidieron crear un espacio que transmita su amor por esta bebida imponiendo la nueva tendencia mundial, vinos poco intervenidos, en su mayoría orgánicos o biodinámicos. Con aires europeos Vini invita a probar en el Día del Malbec el L´Esprit de Chacayes de Francois Lurton, un Malbec en un 70% de su composición varietal con un 30% de Cot.

Se puede pedir por copa o en botella y acompañar con algunos de sus tantos platitos creados para maridar con su propuesta.

Dirección: Jorge Luis Borges 1963, Palermo

DOC BAR DE VINOS

DOC es un bar ubicado en Palermo que invita a acercarse al vino de manera simple, desde el disfrute, sin sofisticaciones y con el foco puesto en ofrecer vinos de calidad, variados y a precios muy accesibles

Especialmente durante el Día del Malbec este bar ofrece una amplia selección de etiquetas que puede pedirse en copa o en botella, y recomiendan el HD Malbec, es 100% Malbec de Valle de Uco (Mendoza), con una expresión pura de terruño que nace a más de 1150 metros de altura de viñedos antiguos single vineyard. Fresco y mineral, nacido de viñas enclavadas en suelos pedregosos, este Malbec expresa la tipicidad del varietal en este origen, luego de reposar 12 meses en huevos de cemento. Se recomienda maridar con picadas y postres chocolatosos.

Dirección: José A. Cabrera 4977, Palermo.

WINEHAUS

El nuevo local palermitano Winehaus tiene una propuesta súper novedosa con 20 canillas rotativas de vino tirado que sale por copa y originales tapas de estación en un plan muy relajado. Especialmente para el Día del Malbec, este bar ofrece una canilla de Malbec, que se destaca por ser una explosión frutal de ciruela y pimienta negra. Las características del terroir en origen, realzan los taninos y logran un vino de carácter.

El Malbec es una cepa súper versátil y equilibrada, va muy bien con las tapas que ofrece este bar, es una cepa que se da muy bien en suelos argentinos. Un punto a destacar es que todos los blends que se ofrecen en Winehaus son con Malbec. Este y todos sus varietales se pueden disfrutar desde su local ubicado en una amplia esquina sobre Cabrera en su cruce con Godoy Cruz, tiene mesitas en la vereda, una gran barra que invita a probar distintos vinos antes de elegir y una estética que combina lo industrial y sofisticado de manera muy atractiva.

Dirección: José A. Cabrera 5300 (esquina Gorriti),

Palermo.

ALDO’S RESTORÁN Y WINE BAR

Si lo que se busca es vivir una experiencia vitivinícola de lujo la ocasión es propicia para visitar Aldo’s Restorán. En el marco de la celebración del Mes del Malbec, del 15 al 17 de abril en este restaurante que conjuga elegancia y modernidad se podrá disfrutar de un flight compuesto por tres copas a elección de diferentes Malbec ($1.500 por persona), seleccionados por Aldo Graziani.

Mientras que en su local hermano Aldo’s Wine Bar, un espacio descontracturado para encuentros relajados, a las 12 copas disponibles de este mes sumarán cinco magnums de Malbec: Zaha Malbec 2016, IG Paraje Altamira, Mendoza; Estancia Los Cardones Tigerstone Malbec 2014, Tolombón, Salta; Manos Negras Artesano Malbec 2016, IG Paraje Altamira, Mendoza; Matías Riccitelli Hey Malbec 2018, Mendoza; y Anko Flor de Cardón Malbec 2014, Tolombón, Salta. Una oportunidad única para descubrir los proyectos más sensibles, serios, puros y ricos del país.

Dirección: Arévalo 2032, Palermo (Aldo’s Restorán) y República Árabe Siria 3037, Palermo (Aldo’s Wine Bar)

LA MALBEQUERÍA

La Malbequería es el restaurante vinoteca de Lo de Jesús, que nace en el año 2016 para homenajear a nuestra cepa insignia, la Malbec, vinoteca donde no solo se encuentran los mejores Malbecs argentinos, sino también una amplia variedad de cepas y vinos de corte elegidos por el reconocido especialista en vinos Fabricio Portelli. Los comensales de La Malbequería podrán disfrutar de una carta federal, degustando vinos de todas las regiones vitivinícolas argentinas y de varias propuestas en el formato por copa, guiados por nuestro equipo de sommeliers sentados cómodamente en alguno de nuestros salones, al aire libre en su pintoresco jardín o en sus amplias veredas. Desde su nacimiento La Malbequería se transformó en el lugar elegido por grandes y selectas bodegas para presentar sus flamantes etiquetas al mercado, convirtiéndose en el punto de encuentro de los amantes del vino, tanto para disfrutar de distintas catas sensoriales, de los ya reconocidos “atardeceres” enófilos, ciclo donde el propio enólogo en una charla descontracturada somete su vino a nuestros sentidos,

Dirección: Gurruchaga 1418

BONUS TRACK: POSITIVE MALBEC NIGHT

Con motivo del Malbec World Day, se llevará a cabo una feria dedicada a nuestra querida cepa insignia, pero de aquellas bodegas que optaron por un sistema de producción amigable con el medio ambiente. Se podrá degustar los vinos de más de 14 bodegas orgánicas, biodinámicas, sustentables y de Comercio Justo. La cita es el próximo martes 12 de abril en el Buenos Aires Marriott Hotel -frente al obelisco porteño- desde las 19 hasta las 24 horas. Entre las bodegas que participan se destacan Kaiken Wines, Domaine Bousquet, Bodega Argento, Bodega Araujo, Bodega Piedra Negra, Flor Silvestre, Familia Cecchin, Chakana Wines, Ánimal Natural Vineyards, Earth First, Trivento Wines, Familia Salas Organic Estate, Santa Julia y Guardia Vieja.

Dirección: Carlos Pellegrini 551, Centro.