Siete rosados de Malbec para hacer honor a la cepa

Una cepa que está relacionada con los tintos, pero que también se utiliza para crear excelente rosados.

El Día Mundial del Malbec, que se celebra este domingo 17 de abril, se asocia en primera instancia a los vinos tintos. Sin embargo, a partir de este varietal las bodegas elaboran rosados de excelente calidad.

Aromáticos, frutales y frescos, son una buena opción para beber como aperitivo, y también los eligen para maridar con aves, pescados y quesos.

A continuación, siete rosados de Malbec para celebrar el día de esta cepa:

Andeluna Edición Limitada Rosé

Bodega: Andeluna

Origen: Gualtallary, Mendoza

Precio: $1.095

Este vino forma parte de la familia de vinos de Edición Limitada de la bodega y está elaborado con uvas Malbec, cosecha 2021. Un vino diferente proveniente de Gualtallary, una de las zonas más frías de Mendoza, donde la variedad emblemática de Argentina se siente muy a gusto y expresa su tipicidad.

Fruto de la experimentación de su enólogo Manuel González Bals, está inspirado en los vinos rosados de la Provence. Sus uvas fueron prensadas apenas llegadas del viñedo, para capturar los delicados aromas y sabores del Malbec. Es un vino de color salmon palido, con expresión de frutos rojos como cereza y guinda, y aromas a rosas rojas. Es un vino con una frescura proveniente de una equilibrada acidez en boca. “Malbec es un verbo indispensable en nuestra época actual, el varietal está entrelazado en nuestra cultura y ya no se puede volver atrás. El Malbec traspasa nuestra esencia”, dijo el enólogo de Andeluna -y poeta- González Bals.

Se destaca además la elegante presentación, etiqueta de tonos plata y azules – que representa el azul profundo del cielo Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna -, cápsula plateada y botella Cartier.

Portillo Rosé Malbec

Bodega: Portillo

Origen: Tunuyán, Mendoza

Precio: $550

Elaborado con uvas de distintas parcelas de viñedos de Finca el Oasis, ubicados entre los 1050 a 1100 m.s.n.m., las uvas se cosechan con máquinas de última tecnología. El despalillado se realiza en el viñedo y así llegan a la bodega solamente las bayas.

Los días más cálidos del verano 2019-2020 adelantaron considerablemente la fecha de cosecha y llevó a una rápida concentración de azúcar, que se expresa en este vino. Brillante, de color salmón leve, posee aromas muy frutados, destacándose frutillas y cerezas. De entrada muy fresca y dulce es un vino fácil de beber.

La Flor Rosé Malbec

Bodega: Pulenta

Origen: Luján de Cuyo, Mendoza

Precio: $900

Sin paso por madera, es un vino que expresa la frescura de la fruta, con la tipicidad de Luján de Cuyo, donde se producen los Malbec tradicionales. Las uvas provienen de la finca La Zulema, ubicada en Agrelo, a 980 msnm.

Posee un color rosa suave y tenue con un atractivo matiz perlado. En su a roma se percibe aromas a frutas frescas como cereza y frutillas en gran intensidad. Delicado y fresco con sabores que recuerdan a violetas y frutas rojas. Posee un final fresco.

Críos Rosé

Bodega: Susana Balbo

Origen: Paraje Altamira, Mendoza

Precio: $1.099

Crios es la línea de vinos de Susana Balbo y hace referencia a sus hijos, quienes hoy trabajan en la bodega familiar. Son vinos que representan la creación y celebran a aquellos que se animan a descubrir y generar. El Rosé de Malbec es el rosado de la línea elaborado con uvas provenientes de Paraje Altamira en el Valle de Uco; un vino de color tenue, tipo piel cebolla, como los que hoy marcan tendencia.

Los últimos años esta etiqueta fue parte de la concientización sobre la prevención del cáncer de mama en el marco de la campaña Octubre Rosa. Durante todo ese mes, con la venta de cada botella de Críos Rosé de Malbec, la bodega colabora con la causa a través de una donación a la organización sin fines de lucro FundaVita.

Espumante Indomable Rosé Malbec

Bodega: Colosso Wines

Origen: El Peral, Mendoza

Precio: $1.760

Es un espumante de método tradicional (champenoise) que se elabora con uvas Malbec de la zona de El Peral pero con una leve maceración con las pieles. Como explica Adrián Toledo, enólogo de la bodega, "esto nos permite hacer una extracción mayor de aromas, tipo guinda, cereza, frutilla: se elabora la base y se la mantiene sobre las ligas durante 12 meses y luego se hace la toma de espuma. Una vez hecho esto está entre 24 y 36 meses en botella y luego se produce el degüelle de la botella".

Es un espumante con una burbuja muy fina, muy delicada, con una espuma muy estable, de aromas muy sutiles y colores bastante pálidos con dejo salmonados, aromas a frambuesa, frutilla, algo de levadura, algo de bouquet, que se forma por el paso del tiempo en contacto con las ligas. "Es un espumante muy complejo pero fácil de tomar por sus características, y a la vez muy sofisticado y elegante", agrega Toledo.

Kaikén Estata Rosé Malbec 2020

Bodega: Kaikén

Origen: Luján de Cuyo, Mendoza

Precio: $990

Con uvas provenientes de Agrelo, a 950 msnm, se trata de un rosado ideal para acompañar quesos suaves y aves. Sin paso por madera, se desprende la particularidad de la cosecha 2020, una vendimia cálida y seca, con vinos que se caracterizan por su intensidad de color y la presencia de aromas frutados sobre los especiados.

A la vista, tiene un atractivo color rosado salmón y brillante. De gran intensidad aromática y frescura, se desprenden aromas a frutillas y cerezas. En boca es suave, de marcada carga frutal con una acidez muy equilibrada.

Esmeralda Rosado

Bodega: Esmeralda

Origen: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza

Precio: $ 920

Este rosado elaborado 100% con uvas Malbec, tiene color rojo cereza. En nariz, es un vino elegante y complejo. Fresco de aromas florales y vegetales, aparecen algunas notas con un leve dejo a cítricos.

De sabor intenso, es un vino con una excelente acidez y persistencia en boca que dan un muy buen balance. Ideal para maridar con pescados con salsas ligeras, ceviches, sushi, ensaladas, pastas y arroces.

Siempre Tengo un Plan B Rosado

Bodega: Budeguer

Origen: Maipú y Valle de Uco, Mendoza

Precio: $590

Las uvas (70% Malbec, 30% Pinot Noir) provienen de Maipú y Gualtallary (Valle de Uco). En Maipú los suelos son arcillosos aluvionales, mientras que en Gualtallary hay suelos areno pedregosos. Esto contribuye a un crecimiento equilibrado de las vides.

De color fino con tonos durazno, en nariz tiene dejos de mermelada de membrillo. Un vino frutado y fresco en boca, con untuosidad y volumen delicado, para tomar como aperitivo o acompañar pescados y sushi.

“Siempre Tengo un Plan B busca transmitir un vino sin complicaciones, ágil, fresco y versátil. Plan B es cambio, modificación y renovación permanente. En estos vinos encontramos la fruta como protagonista en su máxima expresión seguidas de una acidez fresca y balanceada que nos permite disfrutar de un vino vibrante y descontracturado”, dijo el enólogo Federico Bizzotto.