Superalimento: qué beneficios tiene el agua de apio

Es una infusión nutritiva, ideal para aquellas personas que quieren mantener un cuerpo saludable e incorporar nuevos hábitos a su rutina.

El agua de apio tiene muchos beneficios para la salud. 

Cada vez que una persona quiere hacer un cambio saludable en su vida, uno de los principales aliados en la nueva dieta son los vegetales. Además de sus conocidos beneficios, se pueden consumir de múltiples formas y con distintas cocciones.

Una manera es por medio de infusiones, y la que se volvió furor el último tiempo es la de agua de apio, ya que su receta es fácil de hacer y rápido. Es ideal consumirla antes de comenzar con la ingesta de alimentos, por su cantidad de aporte de vitaminas y minerales.

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Cuáles son los beneficios del apio

Es un alimento cargado de vitaminas como vitaminas A, B1, B2, B16, C y también con minerales como yodo, cobre, magnesio, calcio, potasio, fósforo y sodio. Entre sus muchos beneficios se encuentran:

• Ayuda en el descenso de peso.
• Es depurativo y diurético
• Aporta agua y fibra.
• Alivia dolores en el intestino.
• Contrarresta los signos del envejecimiento.
• Tiene un poder antiinflamatorio en los intestinos.
• Mejora el aspecto de la piel y del pelo, y aumenta el brillo y la hidratación.
• Ideal para eliminar la hinchazón y la retención de líquidos.

Cómo preparar el agua de apio

Para preparar esta bebida antes de comenzar el día, se necesitará un puñado de apio, agua y limón. Tres ingredientes que están al alcance de todos y que cualquiera puede hacerlo desde su hogar.

Antes de comenzar con la preparación hay que lavar los tallos del apio con abundante agua y, posteriormente, cortalos. Poner una olla a hervir a fuego fuerte y en el punto de ebullición agregar los tallos de apio. Luego continuar con la cocción de la verdura durante cinco minutos y una vez que pase, apagar el fuego y dejar los tallos reposar unos minutos hasta que el agua esté a temperatura ambiente.

Por último, colarlo y reservarlo. También si se quiere se puede endulzar esta bebida con miel, stevia o azúcar mascado, aunque lo más recomendable es beberlo natural y con unas gotitas de limón.