Alerta por brote de triquinosis en la provincia de Buenos Aires

Según la cartera sanitaria bonaerense, se recomienda no consumir productos de una marca de chacinados.

Embutidos.

La provincia de Buenos Aires se encuentra bajo alerta epidemiológica en dos de sus municipios por la detección de casos con síntomas sospechosos de triquinosis. El Gobierno bonaerense informó este martes que hay 29 personas expuestas, de las cuales 15 presentaron indicios de contagio, en Adolfo Alsina y Salliqueló.

Los ministerios de Salud y Desarrollo Agrario de la provincia, determinaron que los alimentos involucrados fueron panceta y chorizo seco, chacinados fabricados por la marca “Don Andrés”. Por lo que se recomienda "no consumir estos productos".

Las muestras de ambos comestibles fueron analizadas por un laboratorio y resultaron positivas a Trichinella spiralis. Según informaron desde la cartera sanitaria, estos se distribuyeron en los municipios de Daireaux, Hipólito Yrigoyen, Coronel Suárez, Saavedra, Tres Lomas, Trenque Lauquen, Púan, Rivadavia y Adolfo Alsina. Frente a esta situación, los equipos de salud intensifican la vigilancia epidemiológica.

Municipio de Adolfo Alsina.

Qué es la triquinosis

La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas y parásitos adultos de nematodes del género Trichinella, que afecta al ser humano, mamíferos domésticos y silvestres, aves y reptiles.

Se trata de una zoonosis, es decir que se transmite al ser humano, de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contengan larvas musculares viables.

De esta manera, se considera como “caso sospechoso” de triquinosis a toda persona con antecedente de haber ingerido carne de cerdo o de animal silvestre y derivados hasta 45 días antes del inicio de los síntomas y que presente fiebre y uno o más de los siguientes signos: edema facial y/o periorbital, mialgias, conjuntivitis tarsal bilateral, y/o diarrea, eosinofilia y/o enzimas musculares elevadas.