Este alimento es uno de los más consumidos en Pascua y tiene grandes beneficios

Conocé las propiedades de este dulce una receta para hacer el postre clásico de estas fechas en casa.

Le origen de por qué se comen huevos de chocolate en Pascua es incierto, pero existen diversas teorías.

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Llega Semana Santa y esto significa que llegó la temporada de comer huevos de Pascuas. a pesar de que no sea el postre más sano del mundo, pocos saben que en realidad el chocolate cuenta con varios beneficios para el organismo y es más nutritivo de lo que uno piensa.

Es importante recalcar que el chocolate más sano de todos es el chocolate amargo, debido a que tiene más cacao y menos azúcar. De hecho, la Fundación Española del Corazón recomienda consumir pequeñas porciones de él porque ayuda a disminuir la presión arterial, lo que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Los huevos de chocolate registraron un incremento del 45%

Beneficios del chocolate

• Estimula la memoria: El chocolate tiene una gran cantidad de beneficios para el cerebro. Uno de ellos ocurre gracias a los flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, por lo que ayuda a oxigenar el cerebro y a desacelerar el deterioro cognitivo, lo que estimula la memoria y el aprendizaje

• Acelera el metabolismo: El cacao cuenta con algunos compuestos bioactivos que contribuyen a la optimización de la tasa metabólica y a la quema de calorías en el cuerpo. Además, se demostró que pueden ayudar al funcionamiento de las células adiposas, encargadas de almacenar energía y aumentar la cantidad de enzimas que descomponen grasas.

• Protege la piel: Según un estudio publicado por la National Library of Medicine, comer chocolate regularmente protege la piel de los efectos adversos de la exposición a los rayos ultravioleta. No obstante, esto solamente se produce con aquellos chocolates que son ricos en flavonoides.

Cómo preparar un huevo de chocolate en casa

Para realizar un huevo de pascua, se necesita únicamente un chocolate de preferencia, ya sea amargo, con leche o blanco. La única condición es que debe ser chocolate de repostería, ya que no requiere de un proceso de templado, lo que es crucial para que este sea fácil de desmoldar y tenga una mejor consistencia.

El paso a paso para prepararlo es es el siguiente:

1. Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas.
2. Mientras tanto, preparar los moldes de huevos: Limpiar la superficie con alcohol etílico no sólo para asegurar que estén aptos para hacer los huevos, sino para que estos queden más brillosos.
3. Vertir un poco de chocolate en cada molde para crear la primera capa del huevo y dejar enfriar por 5 minutos. Es importante que todos los espacios del huevo estén cubiertos.
4. Repetir el paso anterior y asegurarse de que los bordes del huevo sean más gruesos. Dejar enfriar por 15 minutos.
5. Desmoldar las piezas con mucho cuidado y unir ambos lados con el chocolate derretido sobrante. Para que estén bien pegados se puede pasar chocolate sobre los bordes con las manos.
6. Si se quiere hacer un huevo relleno, recordar agregar el contenido antes de pegar.
7. Finalmente, decorar a gusto.