Tres tragos para preparar con whisky, la bebida vedette en cócteles

Lifestyle

Esta bebida legendaria se ha convertido en un aliada ideal de exquisitas preparaciones cargadas de sabores únicos.

El whisky ha hecho su entrada triunfal desde tiempos inmemoriales para destacarse e implantarse en el mundo gastronómico. Esta bebida alcohólica obtenida a partir de la destilación de la malta fermentada y posterior añejamiento en barriles de madera, ha estado limitada a su consumo como una simple bebida. Sin embargo, este se ha convertido en un aliado ideal de exquisitas preparaciones cargadas de sabores únicos y fuertes.

  • American Black

Ingredientes:

Bourbon, 2 oz

Drambie, 1 oz

Almíbar negro, 1/2 oz

Jugo de pomelo, 1/2 oz

Lima, 1/2 oz

1 golpe de bitter angostura (una gota)

Otros:

Hielo, c/n

Rodaja de pomelo, a gusto

Procedimiento:

En una coctelera agregar todos los ingredientes de la receta y batir. Aparte, en un vaso de whisky colocar hielo hasta llenar el vaso, dejar refrescar y después sacar el excedente de agua. Luego, volcar la preparación en el vaso de whisky. Decorar con una rodaja de pomelo deshidratada.

Receta de Cincinnati. Jefe de barra: Nicolás Blanco

Dirección: Esmeralda 924, centro.

  • Penicilin

Ingredientes:

Johnnie walker black label, 60 ml

Jugo de limon, 30 ml

Almíbar de miel y jengibre, 22 ml

Otros:

Piel de limón, a gusto

Gotas de whisky single malt ahumado, a gusto

Hielo cubo prisma, 1 unidad

Vaso de trago corto tipo old fashion

Procedimiento:

En una coctelera colocar el jugo, el whisky y el almíbar. Batir enérgicamente entre 10 y 15 segundos para integrar todos los ingredientes y que la preparación tome temperatura. Colar el trago dos veces y verterlo en un vaso de trago corto tipo old fashion. Añadir el hielo prisma. Por encima colocar la piel de limón y unas gotas de whisky single malt ahumado.

Receta de Enero Restaurant & Aguaviva Bar. Jefe de barra: Lucho García

Dirección: Avenida Rafael Obligado 7180, CABA

  • Honi Tai

Ingredientes

Whisky escocés, 60 ml

Jugo de lima, 22 ml

Hesperidina, 15 ml

Orgeat de coco y almendra, 30 ml

Otros:

Deshidratado de lima, a gusto

Menta fresca, a gusto

Hielo rolito, a gusto

Vaso old fashion

Procedimiento:

Colocar todos los ingredientes en una coctelera junto al hielo. Batir enérgicamente unos 15 segundos. Verter en vaso tipo old fashion y decorar con deshidratado de lima y menta.

Receta de Mudrá – Plant Based. Jefe de barra: Lucas Avalo.

Dirección: Av. Córdoba 3942 - Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center, CABA

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