Hotelga amplía su propuesta con más espacio, tecnología y una agenda cargada de expositores

Del 2 al 4 de septiembre, la feria ocupará 14.000 metros cuadrados en La Rural. La edición sumará un pabellón exclusivo para gastronomía y otro para hotelería, además de un Summit con gobernadores, economistas y referentes del sector.

En la conferencia de lanzamiento de Hotelga 2026 participaron el presidente de FEHGRA, Daniel Prieto; la presidenta de la AHT, Gabriela Ferrucci; el presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán. 

Una nueva edición de Hotelga, el encuentro de negocios más importante de Argentina para el sector de la hotelería, la gastronomía y el turismo, tendrá lugar del 2 al 4 de septiembre en La Rural de Buenos Aires y reunirá a más de 200 marcas del sector.

La exposición, organizada por FEHGRA, AHT y Messe Frankfurt Argentina, presenta este año -definido como "desafiante" por sus organizadores- una propuesta ampliada, con nuevos espacios, más empresas y una agenda de debates centrada en la coyuntura política y económica.

Además de ampliar su superficie, que alcanzará los 14.000 metros cuadrados, contará por primera vez con un pabellón exclusivo para la gastronomía y otro destinado a la hotelería. Pero la apuesta de esta edición no pasa solamente por el crecimiento físico de la exposición, sino también por la cantidad y diversidad de contenidos.

En diálogo con Ámbito, el presidente de FEHGRA, Daniel Prieto, explicó que el objetivo es ampliar la propuesta y consolidar a Hotelga como un punto de encuentro para el sector. "El objetivo es que los empresarios vengan y pasen mucho tiempo ahí. Habrá mucha actividad en todos los espacios de la exposición", señaló.

Según Prieto, la intención es que las tres jornadas se conviertan en un espacio para discutir los desafíos presentes y futuros de ambas actividades: "Tiene que ser el lugar de debate de la hotelería y la gastronomía, de la situación actual, del futuro y de los proyectos. Tienen que ser días donde el empresariado hotelero y gastronómico se junte, saque conclusiones y trabaje", afirmó.

"En un año desafiante, Hotelga apunta a mostrar lo mejor de la gastronomía y la hotelería argentina, con el objetivo de potenciar a ambas industrias", señaló el presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina, Fernando Gorbarán, durante la presentación de la exposición. "Se suman más de 40 empresas y esperamos más de 13.000 empresarios y profesionales", agregó.

Hotelga Summit: política, economía, talento y negocios

Entre las principales novedades, los organizadores hicieron énfasis en Hotelga Summit, que este año contará con un Foro de Gobernadores, con la participación de Raúl Jalil, Jorge Macri y Alfredo Cornejo. "La idea es no solamente generar un espacio comercial sino también conocer qué oportunidades hay en las provincias y de qué manera estimulan la presencia de inversiones en gastronomía y hotelería", explicaron desde la organización.

El ciclo de conferencias dará apertura al evento con un panel sobre coyuntura política y opinión pública, con la participación de la periodista Luciana Geuna y la consultora política y especialista en opinión pública Mora Jozami. Otro de los encuentros estará dedicado a las perspectivas económicas para la hotelería y la gastronomía, con los economistas Antonio Aracre, Osvaldo Giordano y Matías Kulfas.

En paralelo, en el Auditorio Abierto, la consultora STR presentará un análisis sobre el desempeño hotelero de Argentina y la región, la demanda futura y los nuevos desarrollos. Por su parte, Wyndham Hotels & Resorts abordará los mitos y verdades en torno a las franquicias hoteleras y la fórmula para propietarios y destinos.

Otro de los ejes de Hotelga Summit 2026 será el talento y la transformación de las nuevas generaciones. En la charla “Liderazgo, trabajo y nuevas generaciones”, Patricia Jebsen, speaker, autora y creadora de contenido, analizará los desafíos que enfrenta el sector de la hospitalidad en materia de talento. La agenda también sumará contenidos en formato audiovisual, con episodios en vivo de Cerrame la Ocho y Late Check-Out, dos de los podcasts más escuchados del sector.

Turismo y hotelería: una agenda regional

El segundo día de Hotelga pondrá el foco en algunos de los problemas estructurales que atraviesan la actividad en la región.

La presidenta de la AHT, Gabriela Ferrucci, destacó especialmente el Conversatorio sobre actualidad y desafíos para el turismo y la hotelería de Latinoamérica, que reunirá a representantes de asociaciones hoteleras de Argentina, Chile, Colombia, Paraguay, Perú y Uruguay. “Dentro de la actividad se abordarán los principales temas que hacen a la hotelería latinoamericana desde una mirada argentina. En este sentido, se ofrecerá un enfoque local a cuestiones que impactan en toda la región con distintas particularidades en cada país, como los costos energéticos, los cambios políticos, las políticas impositivas y las herramientas para incentivar el turismo”, explicó Ferrucci.

Un espacio dedicado a la inteligencia artificial y nuevas soluciones tecnológicas en Hotelga

Otra novedad de esta edición será el Hub Tecnológico, un espacio dedicado a empresas que desarrollan soluciones de inteligencia artificial, software, automatización y robótica para la hotelería y la gastronomía. Entre las empresas que participarán se encuentran TP Link, Mozoo, iP Hoteles, Interconnect, PVS, Symtron, Tercer Piso, Ars Technologies, We Speak, Bittel Americas y GNA Hotel Solutions Argentina.

La innovación también estará presente en el Concurso de Hotelería Sustentable, cuya Gran Final reconocerá iniciativas de establecimientos turísticos y las mejores ideas innovadoras desarrolladas por estudiantes universitarios y terciarios de Argentina, Chile, Uruguay y Paraguay.

Competencias y espacios gastronómicos

Uno de los momentos más esperados del evento es la Gran Final del Torneo Federal de Chefs, que este año contará con 30 equipos finalistas que representarán a sus localidades con platos que buscan mostrar la identidad, creatividad y riqueza gastronómica del país; y serán evaluados por un jurado liderado por Gonzalo Aramburu.

Además, por primera vez, Hotelga será sede del Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada, organizado por APYCE. La competencia estará dividida en 12 categorías y reunirá durante los tres días del evento a profesionales de distintos países. La incorporación de nuevas competencias y espacios forma parte de la apuesta de Hotelga por ampliar su alcance y ofrecer una agenda diversa, con tres días en los que no dejen de suceder cosas.

La exposición también contará con espacios dedicados a productos y propuestas vinculadas con la identidad gastronómica y la producción nacional. El Espacio Vinos de Argentina reunirá a bodegas, sommeliers, etiquetas y enólogos de provincias pertenecientes a distintas regiones vitivinícolas del país.

En paralelo, la Plaza Cervecera concentrará a 10 marcas de cerveza artesanal y ofrecerá charlas y capacitaciones para profesionales y visitantes. Este año se sumará además un Espacio Vermut, para poner en valor esta bebida como parte de la experiencia gastronómica y hotelera.

El evento contará también con Hotelga ArDesign, que exhibirá propuestas de seis marcas nacionales de mobiliario, decoración, textiles, iluminación, accesorios y vajilla, además de otras iniciativas que formarán parte de la agenda de la exposición y pueden consultarse en el programa oficial del evento. La edición también tendrá espacios propios de la Ciudad de Buenos Aires y de las provincias de Mendoza, Córdoba y Neuquén, donde productores y empresas locales buscarán generar vínculos con potenciales clientes y proveedores.