Cerebro: el café con leche podría ser beneficioso para evitar el deterioro cognitivo

Tomar grandes cantidades de café puede reducir la probabilidad de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Conocé más sobre esta investigación.

Café.

Cuando se habla de mantener una vida saludable, se hace énfasis en la actividad física, un buen período de sueño y en temas relacionados a la salud mental, pero también es importante tener en cuenta otros factores que podrían ayudar a tener una mejor calidad de vida.

Según un estudio de la Universidad de Copenhague, Dinamarca, el café podría tener grandes beneficios para la salud del cerebro. Una taza de café con leche por las mañanas puede estar asociada con un menor riesgo de accidente cerebrovascular y Alzheimer.

Cerebro.

Efectos del café en el cerebro: ¿cómo se llevó a cabo el estudio?

Los científicos analizaron cómo interactúan los polifenoles, un antioxidante que funciona como antiinflamatorio natural, al exponerlos a ciertos aminoácidos o proteínas. Gracias a esto, descubrieron que su efecto antiinflamatorio natural era mucho más eficiente cuando estaban acompañados por estas moléculas.

Cabe destacar que el café es rico en antioxidantes y la leche en proteínas, así que su combinación trae beneficios a la salud en sí.

Beneficios del café para el cerebro

1. El café evita el deterioro cognitivo por el estrés y por la edad: puede retrasar el deterioro cognitivo y hacer que enfermedades como el alzhéimer tarden más en aparecer.
2. Ayuda a mantener la atención: mejora la memoria, pero solo la “memoria a corto plazo”. Es decir, la cafeína es capaz de mejorar los procesos cognitivos básicos como la memoria y la atención, siempre y cuando no se exceda en la ingesta. Esto último debe mantenerse siempre presente.
3. Alivia los síntomas del párkinson y ayuda a retrasar su aparición: el proceso neurodegenerativo de esta dolencia puede mejorar gracias a la cafeína, de ahí los continuos estudios y experimentos que en la actualidad están realizándose en todo el mundo.

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Café con leche para el sistema inmunológico

De acuerdo con el estudio de la Universidad de Copenhague, esta combinación tendría una cantidad importante de proteínas y antioxidantes que duplicarían las propiedades antiinflamatorias en las células del sistema.

Es decir, los alimentos ricos en propiedades antioxidantes -también llamados polifenoles- son saludables para el ser humano debido a que ayudan a reducir el estrés oxidativo del organismo y a su vez pueden dar lugar a cualquier proceso inflamatorio.