Recetas: 2 tortas para compartir en vacaciones de invierno

La victoria de la Selección Argentina en la Copa América es una excusa perfecta para preparar la “Torta Argentina”, una receta fácil y con los colores nacionales para sorprender a los invitados.

La "Torta Argentina" lleva los colores de la bandera nacional.

La llegada del invierno y las bajas temperaturas invitan a preparar tortas y postres dulces en casa, para compartir con amigos o en familia.

Y la victoria de la Selección Argentina en la Copa América es una excusa perfecta para preparar la “Torta Argentina”, una receta fácil y con los colores nacionales para sorprender a los invitados.

Aquí se presentan dos tortas esponjosas y fáciles de hacer, con ingredientes tentadores.

¿Cómo preparar la Torta Argentina?

Producto: Cacerola 24 cm. Savarín 24 cm Terra

Tiempo:40’

Función: Horno masas

Porciones:10 a 12

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la Torta Argentina:

• 4 unid. Clara de huevo
• 120 ml. Aceite de girasol
• 280 gr. Azúcar
• c/n Esencia de vainilla
• 170 gr. Yogurt natural
• 300 ml. Leche
• 350 gr. Harina 0000
• 1 cdta. Polvo de hornear
• ½ cdta. Bicarbonato de sodio
• 1 cdta. Sal
• 70 gr. Granas de color celeste
• 60 ml. Agua
• 150 gr. Chocolate blanco
• 80 gr. Leche condensada
• 110 gr. Glucosa
• 110 gr. Azúcar
• 10 gr. Gelatina sin sabor + 50 gr. Agua
• c/n Granas celestes y blancas

Preparación de la la Torta Argentina:

En un bowl batir las claras hasta que espumen, añadir el azúcar, el aceite y la esencia de vainilla, mezclar. Incorporar el yogurt natural.

Agregar la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio intercalándolos con la leche hasta que se unan todos los ingredientes.

Por último, incorporar las granas celestes. Volcar la mezcla en el Savarín. Cocinar en la cacerola a baño maría a fuego mínimo por 40 minutos. Desmoldar y cubrir la superficie con el baño de color y terminar con granas.

Para el baño de color, fundir la glucosa, la leche condensada, el agua, el azúcar. Volcar sobre el chocolate, añadir el colorante y la gelatina hidratada en agua fundida.

¿Cómo preparar el postre 3 leches de dulce de leche?

Producto: Cacerola 28 cm. Savarín 28 cm Terra

Tiempo:50’

Función: Horno de masas

Porciones:8

Dificultad: Fácil

Ingredientes para el postre 3 leches:

• 6 unid. Huevos
• 80 ml. Leche
• 110 ml. Aceite de girasol
• 300 gr. Azúcar
• 300 gr. Harina 0000
• 1 cda. Polvo de hornear
• 3 leches:
• 360 ml. Crema de leche
• 360 ml. Leche evaporada (si no se consigue sustituir por 80 gr. Leche en polvo + 280 ml. Agua)
• 360 gr. Dulce de leche
• Para acompañar:
• 300 gr. Crema batida
• c/n Canela molida

Preparación del postre 3 leches:

En un bowl batir los huevos junto con el azúcar hasta que espumen y llegue a punto letra. Incorporar de a poco el aceite en forma de hilo y luego la leche.

Por último, añadir la harina con movimientos envolventes junto al polvo de hornear. Volcar la preparación en la Cacerola, cocinar a Fuego Corona por 45 minutos. Pinchar el bizcochuelo.

Mezclar y volcar las tres leches de a poco para que vaya absorbiendo. Refrigerar por unas horas. Desmoldar y acompañar con crema batida y canela.