Gennaro Pellicia tiene una lengua privilegiada, capaz de diferenciar entre miles de aromas de café, por lo que la empresa para la que trabaja -Costa Coffee- decidió asegurarla por u$s 14 millones.
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Pellicia prueba personalmente cada nueva partida de café que llega a las instalaciones que Costa Coffee tiene en Londres antes de que el producto sea tostado y se envíe a sus locales.
"En mi profesión las papilas gustativas y las habilidades sensoriales son cruciales. Mis 18 años de experiencia me permiten distinguir entre miles de sabores", manifestó Pellicia, según recogen diversos medios de comunicación británicos.
El catador explicó que su sentido del sabor también le permite detectar cualquier defecto del producto, "lo que protege y garantiza la continuidad de la mezcla Moka Italia que comercializa Costa".
Glencairn Limited, aseguradora que pertenece al grupo bancario Lloyd's y que se hizo cargo de esta multimillonaria póliza, afirmó a través de un portavoz que se trata "de uno de los seguros individuales más grandes que se dio a una persona".
"Las papilas de un maestro del café son tan importantes como las cuerdas vocales de un cantante o las piernas de una top model", dijo.
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