El whisky ha hecho su entrada triunfal desde tiempos inmemoriales para destacarse e implantarse en el mundo gastronómico. Esta bebida alcohólica obtenida a partir de la destilación de la malta fermentada y posterior añejamiento en barriles de madera, ha estado limitada a su consumo como una simple bebida. Sin embargo, este se ha convertido en un aliado ideal de exquisitas preparaciones cargadas de sabores únicos y fuertes. Aquí, algunas recetas para preparar en casa.
28 de mayo 2021 - 00:00
El whisky, la bebida vedette en cócteles
Desde hace un tiempo se ha convertido en un aliado ideal de exquisitas preparaciones cargadas de sabores únicos.
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1|American Black
Ingredientes:
Bourbon, 2 oz
Drambie, 1 oz
Almíbar negro, 1/2 oz
Jugo de pomelo, 1/2 oz
Lima, 1/2 oz
1 golpe de bitter angostura (una gota)
Otros: Hielo y rodaja de pomelo
Procedimiento:
En una coctelera agregar todos los ingredientes de la receta y batir. Aparte, en un vaso de whisky colocar hielo hasta llenar el vaso, dejar refrescar y después sacar el excedente de agua. Luego, volcar la preparación en el vaso. Decorar con una rodaja de pomelo deshidratada.
2|Penicilin
Ingredientes:
Whisky, 60 ml
Jugo de limon, 30 ml
Almíbar de miel y jengibre, 22 ml
Otros: Piel de limón, a gusto; gotas de whisky single malt ahumado, a gusto, hielo
Procedimiento:
En una coctelera colocar el jugo, el whisky y el almíbar. Batir enérgicamente entre 10 y 15 segundos para integrar todos los ingredientes y que la preparación tome temperatura. Colar el trago dos veces y verterlo en un vaso de trago corto tipo old fashion. Añadir el hielo prisma. Por encima colocar la piel de limón y unas gotas de whisky single malt ahumado.
3|Honi Tai
Ingredientes
Whisky escocés, 60 ml
Jugo de lima, 22 ml
Hesperidina, 15 ml
Orgeat de coco y almendra, 30 ml
Otros: Deshidratado de lima, a gusto; menta fresca, a gusto, hielo.
Procedimiento:
Colocar todos los ingredientes en una coctelera junto al hielo. Batir enérgicamente unos 15 segundos. Verter en vaso tipo old fashion y decorar con deshidratado de lima y menta.
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